据德国媒体11月15日报道，3位德国企业家计划在柏林建造世界最大的屋顶农场。预计到2013年春天，这里将收获成吨的生态蔬菜和生态鱼。 　　采用养耕共生环保系统　　屋顶农场选址在柏林城市南部的南克洛伊茨地区，这个地方的前身是一个麦芽厂，农场面积覆盖麦芽厂7000平方米的屋顶，大小相当于一个足球场。除种植农作物外，屋顶还将建起一个生态鱼塘。3位企业家之一尼古拉斯?莱仕克说：“我们这个系统最大的亮点是，除了鱼食需要供给之外，它是自给自足的。”农场和鱼塘采用人们自上世纪70年代起研究试验的养耕共生系统，鱼排泄的粪便被用作农作物的肥料，与此同时，池塘的水得到净化，这一过程通过一个循环水系统实现。用这种方式进行养殖，平均每公斤鱼需要用水200升，是平常所需的1000升的五分之一。从今天夏天开始，三位企业家已经对专门为屋顶农场打造的养耕共生种植模式进行试验，企业家之一冯·别科尔称：“整个生产过程获得了成功，我们生产出了美味可口的蔬菜。” 　　农场和鱼塘运转所需的其他能源来自可再生能源和雨水的收集利用。　　食品新鲜更有保障　　多项调查显示，德国百姓更信任产自德国本地出产的蔬菜，而来自附近地区的蔬菜由于更加新鲜而更受青睐。根据德国联邦经济部的调查，65%的德国人在买菜的时候会留意蔬菜是否产自附近地区。“2011消费者选择”调查中，49.1%的受访者认为，蔬菜必须来自本地才能保证质量。　　以往城市和农村分开的种植局面使得蔬菜不得不长时间在路上颠簸，新鲜程度大打折扣，屋顶农场为这个问题提出了完美的解决方案。　　由于地处柏林市区，屋顶农场生产出的产品直接进入麦芽厂自己的商店，也有部分分销给附近的小店。由于生产地点明确，而且免去了长距离运输路程，这样的蔬菜更加新鲜更让人放心，也将更受柏林百姓的青睐。　　开创绿色盈利模式　　屋顶农场位于一片工业区之中，不远处就是一条6车道的高速公路，在这里进行种植养殖的创意想法将对这里噪音、尾气充斥的地区形象有所改观。　　当前三位企业家面临的问题，是如何确定农场未来的盈利模式。目前，他们正与柏林工业大学合作，对农场的经营进行可行性调查。据初步预计，农场需要500万欧元的投资。对此三位企业家持乐观态度。莱仕克说：“2012年是可持续发展经济年，届时我们这个项目将有很多获得资助的可能性。”

2011年11月18日